De 4 à 6 ans.

Nouvelle approche sociale, parfois culturelle via la crèche, la maternelle et l’école. Par la cantine et pour de nombreux enfants l’expérience de repas pris en commun, à l’extérieur du milieu familial, qui leur font découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles associations de saveurs, de textures, de préparations.

Goûter, c’est aussi reconnaître le goût des aliments et apprécier… Pour faciliter ce développement du goût, le vocabulaire est primordial, l’enfant doit entendre et employer (si possible) les mots précis décrivant ses sensations gustatives.